Toparlanma
döneminde karbonhidrat ve protein tüketiminin dengelenmesi ve
egzersiz için gerekli olan artan enerji gereksinimi karşılamak
için ,sporcular spor yapmayanlardan daha fazla enerji
harcamaktadır.
Sporcuların ihtiyaç duyduğu besinler
Karbonhidratlar:
Karbonhidratlar,sporcular için en önemli enerji
kaynağıdır.Karbonhidratlar,kas ve karaciğerde glikojen olarak
depolanmaktadır.Her türlü egzersiz glikojen depolarını
azaltmaktadır
Sporcular yeterli karbonhidrat tüketerek enerji
gereksinmelerini karşıladığı sürece ,karbonhidrat depolarını
istenen düzeyde tutabilirler ve böylece antremanlarını
sürdürebilirler.Basit karbonhidratlar daha az besleyici olduğu
için ,boş enerji kaynakları olarak bilinmekte ,bu nedenle sporcu
beslenmesinde ikinci planda yer almaktadır.
Kan şekerinde ani düşüş ,performansı olumsuz yönde
etkileyeceği için ,basit şeker ve yüksek oranda glikoz içeren
içecekler ,antremanlar ve müsabaka öncesi tüketilmemelidir.
Kompleks karbonhidratlar temel karbonhidrat kaynağı olmalı
,çünkü kompleks karbonhidratlar vitamin ,mineral ,posa da
içermekte ve daha uzun sürede yavaş yavaş enerji sağlamaktadır.
Karbonhidratların yeterli tüketiminin dayanıklılık
sporcuları kadar kısa süreli sporlar için de önemli olduğu
unutulmamalı
Sıvı:
• Susama duygusu olmadan önce az ve sık aralıklara su
içmelisiniz .Antreman /müsabaka öncesi ve sonrası kadar müsabaka
sırasında da sıvı tüketmek önemlidir.
• Şeker içeriği yüksek içeceklerden kaçınılmalıdır.Serin
,konsantre olmayan meyve suları ve su sıvı gereksinimi karşılamak
için en ideal içeceklerdir.
• Elektrolit içeren içeceklerin amacı sıvı kaybını karşılamak
olmalıdır .Fakat pek çoğunun şeker içeriği yüksek olduğu için
sıvı kaybını karşılamayı geciktirmektedir.
• Terle elektrolit kaybı olur,ancak su ile kıyaslandığında
oldukça az miktarlardadır.Terleme sonucu kan hacmi azalmakta ve
kan elktrolit düzeyi artmaktadır.Bunun anlamı ;elektrolit
desteğine hemen gerek duyulmamasıdır.
Sıvı desteği daha önemlidir.Elektrolit kaybı ,antreman
/müsabaka sonrası öğünde kolaylıkla 1 bardak meyve suyu ve
yemeklere biraz tuz eklemekle karşılanabilmektedir.
•Alkollü içeceklerden kas yakıtı için gerekli enerji
sağlanmadığı ,koordinasyonu bozduğu ,dehidrasyona neden olduğu
için uzak durulmalıdır.
Vitaminler ve minareller
• Çeşitli besinlerden oluşan diyet tüketimi ile yeterli
miktarlarda vitamin –mineral tüketimi sağlanabilinir
• Yağda çözünen vitaminlerin megadoz kullanımı sonucu fazlası
vücutta depolanmakta ,bu durum karaciğerde toksik etki yaparak
zehirlenmeye neden olmaktadır.
• Demir ; yetersizliği görülen minerallerden biridir ve bu
mineralin yetersizliğini önlemek için ,diyette demirden zengin
yiyecekler yer almalıdır.
• Sporcular ,beslenme alışkanlıklarını olumlu yönde
geliştirmeli ,sadece vitamin –mineral suplementi kullanmak pozitif
beslenme alışkanlığı kazanmak anlamına gelmemelidir.
• Tek bir besin öğesinin suplementasyonu para ve zaman
kaybıdır.Gerekirse günde 1 adet mültivitamin –mineral tableti
tüketmek yeterlidir
|